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Cocktail di surimi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cocktail di surimi", scopri come si prepara.

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Cocktail di surimi

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Cocktail di surimi
Ingredienti
  • carote
  • cavolo cappuccio
  • granchi
  • insalata riccia
  • maionese
  • surimi
  • yogurth
Ricetta

...Procedimento Tagliare i surimi a fettine. Tagliare le verdure a julienne e disporle sulla conchiglia di cappasanta. Mescolare i surimi con la maionese e lo yogurt. Distribuire poi il composto nelle conchiglie. Note: La polpa di pesce viene pulita, tritata e pressata e successivamente addizionata con sostanze quali stabilizzanti, polifosfati e zuccheri, e congelato a -20 °C. Il prodotto che si ottiene è piuttosto insapore, con un tenore idrico elevato (72-80%), l'8-13% di proteine e lo 0,1% circa di grassi. Nei paesi occidentali, il surimi normalmente...

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