Pani cun gerdas – pane con ciccioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pani cun gerdas – pane con ciccioli", scopri come si prepara.
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Pani cun gerdas – pane con ciccioli
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/Ingredienti
- ciccioli
- farina
- lievito
- lievito di birra
- sale
- strutto
Ricetta
...Procedimento: Il giorno prima rinfrescare il lievito; la sera quando si impasterà tirare fuori almeno un'ora prima il lievito in modo che perda un po' di temperatura e si attivi con la temperatura ambiente. Ora preparare l'impasto. Sul piano di lavoro o in planetaria mettere le farina con il lievito madre, lo strutto e l'acqua e cominciare ad impastare; aggiungere il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Ora aggiungere i ciccioli e impastare per farli amalgamare bene all'impasto. Fatta questa operazione fare una palla e metterla in una...
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