Strozzapreti alle vongole e bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti alle vongole e bottarga", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Strozzapreti alle vongole e bottarga
https://www.ilblogdimasly.it/Ingredienti
- aglio
- bottarga
- farina 00
- grano
- olio
- pasta tipo strozzapreti
- pepe nero macinato
- prezzemolo
- sale grosso
- semola di grano
- vongole
Ricetta
...Procedimento 1-Mettere a bagno le vongole in acqua e sale se non sono state spurgate dalla sabbia. Ripetere i lavaggi finchè non si nota che sparisce il residuo di sabbia sul fondo. Se le vongole sono state prese da voi direttamente dalla sabbia e sono ancora vive basta semplicemente tenerle in un secchio con l’acqua di mare per qualche giorno cambiandola ogni giorno. 2-A spurgatura completata mettere le vongole in una padella grande con olio extravergine d’oliva, trito di aglio e prezzemolo, sale fino e pepe nero macinato. Le vongole si aprono e rilasciano la loro...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (3019 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Strozzapreti alle vongole e bottarga