Risotto al gorgonzola e salame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al gorgonzola e salame", scopri come si prepara.
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Risotto al gorgonzola e salame
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- brodo
- burro
- cipolla
- formaggio gorgonzola
- noci
- parmigiano
- pepe
- pepe nero macinato
- riso
- salame
- salamini
- sale fino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1-Mettere il brodo nel pentolino e portarlo ad ebollizione. 2-In un pentolino rosolare il trito di cipolla nel burro. 3-Mettere il riso a tostare poi sfumare con il vino bianco. La tostatura deve durare finchè il riso non diventa traslucido. 4-Durante la tostatura tagliare il salame a cubetti (più o meno piccoli a seconda dei gusti). 3-A sfumatura ultimata aggiungere il salame e farlo rosolare circa un minuto. 4-Iniziare a tirare il riso con il brodo bollente. Durante la cottura assaggiare e valutare se aggiustare di sale. Questo dipende da quanto...
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