Baccalà chi passuli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà chi passuli", scopri come si prepara.
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Baccalà chi passuli
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- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pinoli
- pomodori pelati
- sale
Ricetta
...Procedimento: Pulire e affettare sottilmente le cipolle e farle appassire con l'olio evo e il peperoncino in un tegame, per evitare che scuriscano troppo ho aggiunto un goccio di acqua calda. Nel frattempo mettere in ammollo l'uvetta. Appena la cipolla diventa quasi trasparente, sintomo che si è cotta, aggiungere i pomodori pelati e con l'aiuto di un cucchiaio di legno ridurli a pezzetti. Far cuocere per circa 10 minuti, dopodiché aggiungere la passolina e i pinoli. Aspettare un paio di minuti ed aggiungere i filetti di baccalà. In questa fase di cottura del pesce è...
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