Zuppa di costine e salsicce con verza e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di costine e salsicce con verza e carote", scopri come si prepara.
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Zuppa di costine e salsicce con verza e carote
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- cannellini
- carote
- cipolla
- costine
- costine di maiale
- erbe aromatiche
- fagioli
- maiale
- olio
- pepe
- sale fino
- salsicce
- verdure
Ricetta
...Procedimento 1-Prendere le costine e dividerle se necessario usando un coltello a lama liscia. 2-Arrostire solo superficialmente le costine passandole su una bistecchiera o in forno preriscaldato a 250°C per 6 minuti. 3-Tagliare grossolanamente la cipolla, la verza, le carote e le salsicce per far uscire meglio il grasso in cottura. La pelle delle salsicce può essere tolta o lasciata a seconda dei gusti (anche se in cottura si ritira un po' contribuisce a tenere intero il pezzo di salsiccia e non farla sbriciolare in cottura). Non tagliare le carote troppo sottili se...
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