Orecchiette con asparagi, cozze e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con asparagi, cozze e pecorino", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Orecchiette con asparagi, cozze e pecorino
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- aglio
- asparagi
- cozze
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- sale
Ricetta
...Procedimento: Prendete gli asparagi, puliteli ed eliminate la parte dura. Sapete come fare vero' Basta semplicemente prendere gli asparagi tra due dita, fletteteli e si spezzano. Recuperata la parte della punta. Tagliate gli asparagi a rondelle. Rosolate uno spicchio di aglio, unite gli asparagi e lasciate cuocere. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ di acqua. Regolate con sale e terminate la cottura. In un’altra padella fate la stessa cosa con le cozze preventivamente private della loro acqua. Rosolate l’aglio e unite le cozze. Cuocere a fuoco vivo per 10...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.41/5 (3139 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Orecchiette con asparagi, cozze e pecorino