Tortelli di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di zucca", scopri come si prepara.
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Tortelli di zucca
https://www.chiamatemizia.com/Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- rosmarino
- zucca
Ricetta
...Procedimento Quindi mentre fate riposare la pasta in frigo, componete il ripieno. Tagliate una zucca a piccoli cubetti e mettetela a sbollentare in acqua salata con un rametto di rosmarino. Una volta ammorbidita, trasferitela (scolandola) in una padella dove avete già fatto soffriggere un po' d'aglio e dei pomodorini. Aggiustate di sale e pepe e fate raffreddare. Stendete la pasta non troppo sottile e tagliatela a strisce di circa 4 centimetri di lato. Fate lo stesso orizzontalmente e formate dei quadrati. Prendete una porzione di ripieno (tiepido) e posatela al centro del...
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