Tortelli ripieni di asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli ripieni di asparagi", scopri come si prepara.
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Tortelli ripieni di asparagi
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- aglio
- asparagi
- farina
- formaggio spalmabile
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta fresca
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
...preparare il ripieno: mettete sul fuoco una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e lo spicchio di aglio in camicia. Fatela scaldare e fate soffriggere l'aglio per un minuto poi aggiungete la salsiccia sbriciolata. Fate rosolare molto bene, quando avranno preso un bel colore aggiungete gli asparagi tagliati grossolanamente, aggiungete un mestolo di acqua calda e fate cuocere a fuoco lento per almeno 10 minuti, infine eliminate l'aglio. Dividete il sugo in due parti lasciandone una metà nella padella e mettendo l'altra metà nel mixer insieme al parmigiano e al...
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