Orzo in rosa con ravanelli e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo in rosa con ravanelli e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
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Orzo in rosa con ravanelli e prosciutto cotto
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- brodo vegetale
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- parmigiano
- pepe rosa
- prosciutto cotto
- ravanelli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Per preparare l'orzo in rosa con ravanelli e prosciutto cotto iniziamo mettendo a bagno l’orzo in acqua fredda e lasciandolo rinvenire per circa 10’. Laviamo bene i ravanelli e tagliamoli a piccoli dadini. Porzioniamo anche il pezzo di prosciutto cotto, mantenendo le stesse dimensioni dei dadini di ravanelli. Affettiamo sottilmente la cipolla dorata e lasciamola stufare in pentola con un cucchiaio di olio e.v.o. e poca acqua per 5’ circa finchè sarà diventata trasparente. Uniamo l’orzo ben sciacquato, amalgamiamolo alla cipolla e sfumiamo...
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