Pasta e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli", scopri come si prepara.
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Pasta e fagioli
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- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- dadi
- fagioli borlotti
- olio
- pancetta affumicata
- pasta tipo maltagliati
- peperoncino rosso
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
Ricetta
...Preparazione Mettiamo a bagno i fagioli borlotti in abbondante acqua per 12 ore. Spelliamo la cipolla e tagliamola molto sottilmente. Raschiamo e tagliamo a dadini piccoli piccoli la carota. Eliminiamo i filamenti esterni della costa di sedano e tagliamolo a dadini piccoli piccoli. In una pentola versiamo poco olio extravergine, le verdure tagliate e il pezzetto di peperoncino quindi soffriggiamo per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto quindi aggiungiamo la salsa di pomodoro e lasciamo insaporire per alcuni minuti. Uniamo i fagioli borlotti scolati, il brodo vegetale e...
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