Cosciotto di agnello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosciotto di agnello", scopri come si prepara.
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Cosciotto di agnello
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- aglio
- agnello
- erbe aromatiche
- maggiorana
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto crudo
- sale
- strutto
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Puliamo il cosciotto, eliminando le pellicole esterne pi dure, poi pratichiamo una decina di incisioni profonde con un coltellino ben affilato. Laviamo i mazzetti di prezzemolo e di maggiorana sotto acqua corrente quindi asciughiamoli bene con un foglio di carta da cucina. Tritiamo finemente insieme l'aglio, la maggiorana e il prezzemolo quindi condiamo il trito con un pizzico di sale e una macinata di abbondante di pepe e misceliamo; tagliamo le fette di prosciutto crudo a listarelle lunghe circa 3/4 cm e passiamole nel trito di erbe appena preparato. Lardelliamo il...
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