Sformato di zucchine alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di zucchine alla crema", scopri come si prepara.
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Sformato di zucchine alla crema
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- aglio
- brodo
- burro
- carote
- cipolla bianca
- melanzane
- mozzarella
- olio
- origano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Lessiamo le patate per 30 minuti calcolando dall'inizio dell'ebollizione dell'acqua, sbucciamole e passiamole allo schiacciapatate. Raschiamo le carote, puliamo le melanzane e tagliamo entrambi a cubetti, facciamoli dorare per 15 minuti con 2 cucchiai di olio extravergine. Tagliamo la mozzarella a cubetti e facciamola sgocciolare. Riuniamo in una ciotola il passato di patate, le uova, le melanzane, le carote, la mozzarella, l'origano, sale e pepe e amalgamiamo con cura per ottenere un composto omogeneo. Spuntiamo le zucchine, laviamole, affettiamole nel senso...
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Sformato di zucchine alla crema