Sformato con ditalini con ragù di salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato con ditalini con ragù di salsiccia", scopri come si prepara.
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Sformato con ditalini con ragù di salsiccia
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- aromi
- burro
- caciocavallo
- olio
- pangrattato
- passata di pomodoro
- pasta tipo ditalini
- peperoncino
- piselli
- ricotta
- sale
- salsicce
- sugo
- uova
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione Apriamo le salsicce da un lato e priviamole dell'involucro, uniamo la polpa al soffritto di cipolla quindi facciamo soffriggere e sfumiamo con 1/2 bicchiere di vino rosso. Aggiungiamo la passata di pomodoro, i pisellini, il peperoncino e il sale; portiamo ad ebollizione il sugo e facciamo cuocere per 25 minuti. Prepariamo un composto con uova, ricotta, e caciocavallo sia grattugiato che a dadini, lavoriamo il tutto aggiustando con sale e pepe. Cuociamo i ditalini al dente, scoliamoli e condiamoli con il rag e il composto di uova e formaggi. Prendiamo uno stampo a...
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Sformato con ditalini con ragù di salsiccia