Sagne e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sagne e fagioli", scopri come si prepara.
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Sagne e fagioli
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- carote
- cipolla
- coste di sedano
- fagioli
- farina
- olio
- peperoncino
- pomodori
- sale
Ricetta
...Preparazione Preparate la farina e l'acqua quindi impastare entrambe per ottenere una pasta durissima e stenderla con il matterello fino ad ottenere una sfoglia rotonda non finissima. Far asciugare la sfoglia, infarinarla e arrotolarla e con il coltello tagliare con tagli trasversali la pasta per ottenere le sagne o pi conosciuti 'maltagliati'. Prendete una padella, fate soffriggere olio, mezza cipolla e una costa di sedano e il peperoncino. Appena la cipolla sar imbiondita, unite quattro pomodori maturi tagliati a pezzi e lasciate cuocere. Una volta cotto il pomodoro,...
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