Risotto con zafferano, salsiccia e fonduta di Rebronson
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zafferano, salsiccia e fonduta di Rebronson", scopri come si prepara.
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Risotto con zafferano, salsiccia e fonduta di Rebronson
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- dadi
- formaggi
- noci
- panna liquida
- prezzemolo
- riso arborio
- salsicce
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...PROCEDIMENTO In una casseruola, soffriggere il burro con la cipolla ed unire la salsiccia sbriciolata, facendola rosolare bene; sfumare con il vino bianco. Intanto preparare la fonduta con il formaggio e la panna, creando una bella cremina; tenere da parte in caldo; Unire ora il riso alla salsiccia e tostare per qualche minuto, dopodiché iniziare a cuocere il riso aggiungendo un mestolo di brodo alla volta. A 5 minuti dalla fine, aggiungere lo zafferano sciolto in poco brodo e finire di cuocere; mantecare poi con un po' di parmigiano. Comporre il piatto mettendo il risotto e...
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