Risotto alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle fragole", scopri come si prepara.
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Risotto alle fragole
https://www.lorointavola.it/Ingredienti
- brandy
- brodo vegetale
- cipolla
- dadi
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Tagliare le fragole a cubetti eliminando la parte dei picciolo Tagliare una fettina sottile di cipolla e saltare con olio extravergine di oliva in una casseruola Aggiungere il riso, farlo tostare per un minuto e infiammare con vino o brandy Aggiungere il brodo. Se si usa il dado basta aggiungere acqua calda al riso e poi aggiungere il dado direttamente. Cucinare il riso per 10 (circa metà cottura) Aggiungere la fragole tagliate a cubetti Far amalgamare le fragole al riso (riduzione) A fine cottura un tocco i parmigiano Impiattare e decorare con altre...
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