Busiate con gamberi rossi e ricotta al basilico con Le Marchesine Franciacorta Satèn 2008
Ricetta, ingredienti e consigli per "Busiate con gamberi rossi e ricotta al basilico con Le Marchesine Franciacorta Satèn 2008", scopri come si prepara.
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Busiate con gamberi rossi e ricotta al basilico con Le Marchesine Franciacorta Satèn 2008
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- aglio
- arance
- basilico
- gamberi
- miele
- nocciole
- olio
- peperoncino
- pistacchi
- pomodori
- pomodorini
- ricotta
- sale
- sugo di pomodoro
- vino
Ricetta
...Preparazione: pulire i gamberi rossi, eliminando le teste, il carapace e il filetto nero. Metterli in un contenitore e marinarli per una ventina di minuti con il succo dell'arancia, olio, sale e pepe. A parte, in una pentola, soffriggere in olio uno spicchio d'aglio schiacciato ed aggiungere i pomodorini tagliati a piccoli pezzetti, aggiungere un bicchiere di Franciacorta ( la prima volta che sfumo un sugo di pomodoro con il vino ma vi dir, ottimo risultato, l'acidit del vino equilibra e 'sala' i datterini, che sono molto dolci), aggiungeresale, peperoncino, fresco o secco, e alcune...
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