Risotto sfumato alla birra con coniglio alla maggiorana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto sfumato alla birra con coniglio alla maggiorana", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto sfumato alla birra con coniglio alla maggiorana
https://unafranciacortinaincucina.com/Ingredienti
- birra
- burro
- coniglio
- maggiorana
- noci
- olio
- pepe
- riso
- sale
- scalogno
Ricetta
...Preparazione: In una pentola far soffriggere dello scalogno tritato con un filo d'olio, aggiungere un la polpa di un coniglio tagliata a piccoli pezzetti con il coltello, far rosolare per alcuni minuti e annegare letteralmente il concc con mezza bottiglia di Franciacorta. Continuare la cottura per mezz'ora, aggiungere sale, pepe e maggiorana, lasciare insaporire per altri dieci minuti, aggiungere ancora un po' di olio EVO e una noce di burro. A parte preparare il risotto secondo ricetta tradizionale ma sfumandolo con la birra (rester pi dolce e delicato e in leggera...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.54/5 (3311 voti)
Advertising
Condividi
Ricette simili
Trova altre ricette per Risotto »
Food blog
Risotto sfumato alla birra con coniglio alla maggiorana