Vastedda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vastedda", scopri come si prepara.
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Vastedda
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- farina
- olio
- sale
Ricetta
...Procedimento : intiepidire l'acqua in una spianatoia mettere la farina a fontana mettere al centro il sale e l'olio aggiungere un po per volta l'acqua ( q.b.) iniziare ad impastare ottenere un impasto duro e ruvido lasciare riposare per circa 30 minuti riprenderlo e impastare nuovamente fino a renderlo liscio stirare la sfoglia formando dei piccoli cerchi spessi grandi tanto quanto il diametro della padella bucherellare con una forchetta la sfoglia fare riscaldare l'olio e friggerli posizionarli uno per volta su carta da forno salandoli in superficie e servire [...] Quest'opera...
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