Capocollo di maiale alla griglia con fagiolini piccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capocollo di maiale alla griglia con fagiolini piccanti", scopri come si prepara.
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Capocollo di maiale alla griglia con fagiolini piccanti
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- aglio
- burro
- capocollo
- coppa
- fagiolini
- insalata
- limoni
- maiale
- menta
- olio
- origano
- pane
- peperoncino piccante
- peperoni verdi
- prezzemolo
- purè di patate
- rosmarino
- sale
- zafferano
- zenzero
Ricetta
...preparare una grigliata di carne davvero impeccabile, la scelta dei tagli da utilizzare. Ilcapocollo (chiamato anche coppa) un taglio del maiale situato tra le spalle dell'animale, appena sotto la testa. Questo taglio molto carnoso ed insaporito dalle gustose infiltrazioni di grasso che lo percorrono. Talicaratteristiche rendono il capocollo particolarmente adatto ad essere cotto alla brace o alla griglia.Un consiglio, fatelo tagliare in fette non troppo sottili. Ingredienti per 4 persone : 4 fette di capocollo con l'osso olio extravergine d'oliva...
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Capocollo di maiale alla griglia con fagiolini piccanti