Calzone ripieno - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzone ripieno - lievito madre", scopri come si prepara.
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Calzone ripieno - lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- farina di grano duro
- formaggio grana
- grano
- lievito di birra
- olio
- origano
- pomodori
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: In ciotola versare il lievito madre, la farina, lo zucchero. Far scaldare leggermente l'acqua, aggiungere olio e sale. Versare il composto lentamente nella ciotola. Muovere e lavorare l'impasto per 10 minuti. Metterlo a lievitare al caldo (non un problema visto che in questi giorni il caldo abbonda ) coperto fino al raddoppio. (Io tutta la notte). Togliere la pelle ai pomodori, tagliarli a pezzetti, lasciarli sgocciolare per togliere completamente l'acqua. Versarli in una scodella e aggiungere il formaggio grana spezzettato, l'origano, il sale e...
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