Timballo di Tagliatelle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di Tagliatelle", scopri come si prepara.
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Timballo di Tagliatelle
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- burro
- melanzane
- olio di semi
- pangrattato
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- piselli
Ricetta
...PROCEDIMENTO Confezionare le tagliatelle, seguendo la ricetta della pasta fresca nelle preparazioni base. Tagliare la melanzana a fette sottili e friggerle nell'olio di semi, salando adeguatamente. Asciugare su carta assorbente e tenere da parte. Lessare i piselli in acqua salata e preparare il rag' seguendo la ricetta nei sughi e condimenti. A questo punto cuocere le tagliatelle in acqua salata. Prendere una teglia e ricoprirla con la carta da forno; adagiarvi le melanzane fritte in modo da rivestirla completamente'. Poi riempire con le nostre tagliatelle condite col burro e...
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