Risotto con Robiola e Melograno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con Robiola e Melograno", scopri come si prepara.
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Risotto con Robiola e Melograno
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- brodo di pollo
- carne di pollo
- carote
- cosce di pollo
- odori
- olio
- parmigiano
- pepe
- pollo
- porri
- riso
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparare il brodo di pollo: mettere le cosce di pollo e gli odori in una casseruola. Ricoprire con l'acqua e cuocere per 1 ora. (Se si usa la pentola pressione dimezzare i tempi). Quando il brodo sar pronto, filtrare e disossare le cosce di pollo. Tritare finemente la carne. Tagliare il melograno ed estrarre i chicchi. Tenerne da parte un cucchiaio per la guarnizione, il resto frullare e filtrare il succo ottenuto. Lavorare la robiola con un pizzico di sale e il pepe. Fare soffriggere leggermente l'aglio nell'olio, poi toglierlo. Unire il riso e fare tostare. Sfumare con il succo di...
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Risotto con Robiola e Melograno