Arrosto di maiale al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di maiale al latte", scopri come si prepara.
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Arrosto di maiale al latte
https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/Ingredienti
- arrosto
- latte intero
- lombata di maiale
- maiale
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...PROCEDIMENTO Soffriggere in una pentola a bordi alti con olio extravergine di oliva fino a doratura. Salare, pepare e aggiungere salvia e rosmarino tritati. Aggiungere il latte, far prendere il bollore e abbassare subito la fiamma. Attenzione perch il latte bollente tende a crescere e uscire dalla pentola. Mantenere il bollore al minimo e cuocere lentamente fino a che non si asciuga il liquido. La parte acquosa del latte evapora, mentre la restante coagula, formando un gustoso sughetto. La carne deve cuocere circa 1 ora e 15 ' 1 ora e mezza. Per essere sicuri di avere...
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