Farofa, il contorno tipicamente brasiliano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farofa, il contorno tipicamente brasiliano", scopri come si prepara.
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Farofa, il contorno tipicamente brasiliano
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aglio
- banane
- burro
- cipolla bianca
- farina di manioca
- manioca
- mele
- olive
- pancetta affumicata
- pepe
- pollo
- prezzemolo tritato
- prugne secche
- sale
- soda
- strutto
- tacchino
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Preparazione della 'farofa': 1. Soffriggere la pancetta a dadini nel grasso. 2. Unire la cipolla e lo spicchio d'aglio tritati e cuocere per1 minuto. 3. Aggiungere il prezzemolo e la mela o banana tritata, che danno umidit e morbidezza al piatto. Soffriggere finch sia tutto morbido. 4. Condire con sale e pepe. 5. Aggiungere la 'farinha di mandioca torrada' un po' alla volta, e farla soltanto scaldare. 6. In ultimo aggiungere olive e uova sode a pezzettini. 7. Se troppo asciutta aggiungere un po' di burro sciolto. 'Farofa' per la 'feijoada': 1....
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Farofa, il contorno tipicamente brasiliano