IL MENU PER LE FESTE: Farofa (Contorno di farina di manioca)
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MENU PER LE FESTE: Farofa (Contorno di farina di manioca)", scopri come si prepara.
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IL MENU PER LE FESTE: Farofa (Contorno di farina di manioca)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aglio
- banane
- burro
- cipolla
- cipolla bianca
- mele
- olio
- pancetta
- pancetta affumicata
- pepe
- prezzemolo tritato
- prugne secche
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...PROCEDIMENTO Preparazione della 'farofa': 1. Soffriggere la pancetta a dadini nel grasso. 2. Unire la cipolla e lo spicchio d’aglio tritati e cuocere per 1 minuto. 3. Aggiungere il prezzemolo e la mela o banana tritata, che danno umidità e morbidezza al piatto. Soffriggere finché sia tutto morbido. 4. Condire con sale e pepe. 5. Aggiungere la 'farinha di mandioca torrada' un po' alla volta, e farla soltanto scaldare. 6. In ultimo aggiungere olive e uova sode a pezzettini. 7. Se è troppo asciutta aggiungere un po’ di burro sciolto. ...
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