Frittelle di formaggio al gran masala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di formaggio al gran masala", scopri come si prepara.
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Frittelle di formaggio al gran masala
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- albumi
- cipollotti
- erbe aromatiche
- formaggio fresco
- olio di semi
- pangrattato
- pepe
- sale
- spezie
- tuorlo d'uovo
- yogurth
- zucchero
Ricetta
...Procedimento:1) Mondate i cipollotti, tritateli finemente e metteteli da parte.2) Mettete in un recipiente il formaggio fresco, i tuorli precedentemente separati dagli albumi, il pangrattato, il cipollotto, il gran masala e lo zucchero. Mescolate molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Regolate di sale e pepe.3) Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed incorporateli delicatamente al composto preparato. Procedete in tre tempi, aggiungendo 1/3 degli albumi per volta. Ricavate dal composto tante frittelline tutte uguali, dovrete inumidirvi le mani per lavorare bene...
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