Fegatini di coniglio al profumo di limone con pancetta e polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fegatini di coniglio al profumo di limone con pancetta e polenta", scopri come si prepara.
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Fegatini di coniglio al profumo di limone con pancetta e polenta
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- burro
- cipolla bianca
- farina gialla
- fegatini
- latte
- limoni
- olio
- pancetta
- pepe
- polenta
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Preparazione : Preparare la polenta : In una padella antiaderente mettere l'acqua, il latte, il burro e il sale e lasciare riscaldare, ma non farle ancora bollire. Aggiungere la farina gialla a pioggia, mescolando di continuo. Cuocere per circa 40 minuti ,mescolando abbastanza spesso, per non attaccare sul fondo e comunque il burro aiuter molto in questo, basta fare attenzione a non dimenticare di mescolare. Mentre la polenta sta cuocendo, preparare anche i fegatini : Pulire i fegatini e tagliarli a pezzettini. Sbucciare e tagliare le cipolle a fettine e soffriggerle in una larga padella...
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Fegatini di coniglio al profumo di limone con pancetta e polenta