Risotto alle cipolle caramellate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle cipolle caramellate", scopri come si prepara.
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Risotto alle cipolle caramellate
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- formaggi
- noci
- olio
- parmigiano
- riso
- sale
- sedano
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Iniziamo come sempre a preparare gli ingredienti: Fare il brodo vegetale bollendoper almeno 30 minuti cipolla, carota, sedano e aglio in 1L di acqua salata. Filtrare e tenere in caldo. Pulire le cipolle eliminando le due estremit e la foglia pi esterna. Lavarle e asciugarle con cura per poi tagliarle a fette sottili (julienne). A questo punto prendere una padella larga con coperchio e stufare la cipolla a fuoco basso con olio. Appena vedrete che si sono ammorbidite, regolate di sale e fatele caramellare con lo zucchero. Ricordate di tenere mescolate le cipolle per...
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