Roast beef all'inglese con cipolle di Tropea in agrodolce e anelli di sfoglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Roast beef all'inglese con cipolle di Tropea in agrodolce e anelli di sfoglia", scopri come si prepara.
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Roast beef all'inglese con cipolle di Tropea in agrodolce e anelli di sfoglia
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- aceto
- aglio
- burro
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- coppa
- olio
- pasta sfoglia
- pepe
- roast beef
- sale
- salvia
- semi di papavero
- spezie
- tuorlo d'uovo
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
...PreparazionePreparazione della carneUngere il pezzo di roast beef bene con l'olio e spalmarlo in modo uniforme con le spezie, massaggiandolo bene. Avvolgere la carne in un foglio di pellicola trasparente e lasciarlo da parte.Scaldare il forno a 230, sistemando sotto la griglia d'appoggio una teglia vuota ( servir poi in cottura per raccogliere i sughi espulsi dalla carne).Togliere l'involucro di pellicola trasparente dalla carne e adagiarla direttamente sulla griglia del forno.Cuocere, girando a met del tempo, per 30 minuti ( per una cottura al sangue), 40 minuti per una media cottura e...
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