Ravioli ai carciofi profumati al timo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli ai carciofi profumati al timo", scopri come si prepara.
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Ravioli ai carciofi profumati al timo
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- burro
- carciofi
- farina
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pepe
- pollo
- ricotta
- sale
- scalogno
- semola di grano
- timo
- uova
Ricetta
...Preparazione dei ravioli ai carciofi: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e pelando il gambo. Tagliateli quindi a piccoli pezzetti. Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere in padella con poco olio evo, aggiungete i carciofi, salateli e fateli cuocere a tegame coperto per circa 15 minuti, finch non saranno teneri. Fateli raffreddare, quindi frullateli nel mixer. Se preferite, potete evitare di frullarli completamente e lasciare qualche pezzettino intero. Mettete i carciofi in una ciotola e aggiungetevi la ricotta, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene il composto. Aggiungete...
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