Lonza di maiale all'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lonza di maiale all'arancia", scopri come si prepara.
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Lonza di maiale all'arancia
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- aglio
- agrumi
- arance
- aromi
- arrosto
- brodo
- burro
- lonza di maiale
- maiale
- maizena
- olio
- pepe verde
- sale
- scorza d'arancia
- senape
- succo d'arancia
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento:1) Mettere la lonza a marinare: In un recipiente condire la lonza di maiale con 1 cucchiaio d'olio, la senape, gli spicchi d'aglio tritati, sale, pepe e 1 cucchiaio di scorza d'arancia. Massaggiare bene la superficie della carne affinch assorba tutti gli aromi e lasciare riposare coperta per almeno 4 ore.2) In una casseruola scaldare 2 cucchiai d'olio con 1 cucchiaio di burro e farvi rosolare bene il maiale a fiamma viva da tutti i lati in modo da sigillare e non permettere ai succhi della carne di fuoriuscire. Sfumare con il succo di un'arancia e mezzo e con 1/3 del vino....
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