Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco alla milanese", scopri come si prepara.
...Procedimento Prendete gli ossobuchi di vitello ed infarinati per bene nella farina. Prendete una casseruolae aggiungete una grossa noce di burro. Fate sciogliere il burro a fuoco medio e poi non appena il trito comincer a soffriggere aggiungete gli ossobuchi. Prendete e pulite il sedano, la cipolla e la carota e fatene poi un trito abbastanza fine. Aggiungetelo al burro nella casseruola. Fateli rosolare per bene da entrambe i lati gli ossobuchi e poi infine sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiungete un po' di sale ed una grattata di pepe. Quando il...
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