Ricetta, ingredienti e consigli per "Impepata di cozze â Ricetta napoletana", scopri come si prepara.
...Procedimento Pulite le cozze, eliminate quelle che hanno il guscio rotto o aperto. Lavatele sotto l'acqua corrente. Una alla volta pulitele, raschiate con un coltellino il guscio in modo da togliere incrostazioni, poi staccate la barbetta e togliete le impurità con una spugnetta di metallo. Mettetele in una ciotola di acqua. Mettete un filo di olio in una capiente padella, aggiungete aglio e fate rosolare. Versateci le cozze pulite e scolate, coprite con coperchio e cuocete fino a che non saranno dischiuse. Non mescolate, ma ruotate la padella. Quando tutte le cozze saranno...
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