Pasta alla Carlofortina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla Carlofortina", scopri come si prepara.
Pasta alla Carlofortina
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pesto
- pomodori
- sale
- tonno fresco
- trofie
Ricetta
preparazione, che non significa semplicit in senso assoluto.
Questo, e un piatto che racchiude in s la storia e le influenze gastronomiche di due importanti regioni: la Liguria e la Sardegna.
Pasta alla Carlofortina: la ricetta Condividi facebook whatsapp pinterest email print Siamo nel sud-ovest della Sardegna, nella piccola isola di Carloforte, fondata da una colonia di pescatori liguri nel 1738.
L'isola ha saputo mantenere una forte identit ligure (compreso il dialetto), che si riflette anche in questa ricetta.
I protagonisti sono il pesto alla genovese, uno degli ingredienti principali del piatto, e il tonno fresco, proveniente dalle tonnare della Sardegna.
L'unione di questi ingredienti un connubio di sapori irresistibile, rafforzato ed esaltato dalla freschezza del pomodoro per un un piatto unico e distintivo.
Tempo di Preparazione 10 min Tempo di Cottura 15 min Tempo Totale 25 min Porzioni 4 .
