Insalata di asparagi alla greca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di asparagi alla greca", scopri come si prepara.
Insalata di asparagi alla greca
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Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- asparagi
- capperi
- cetrioli
- ciliegina
- feta
- mele
- olio
- olive nere
- pomodorini
- ravanelli
- sale
- senape
- yogurth
Ricetta
tagliamoli a rondelle spesse mantenendo le punte intatte.
Lessiamo gli asparagi in abbondante acqua bollente per pochi minuti cercando di mantenerli ardenti.
Coliamoli e lasciamoli raffreddare.
Nel frattempo prepariamo il resto degli ingredienti'quindi laviamo e dividiamo in quattro i pomodorini, facciamo le olive a rondelle, affettiamo i ravanelli e facciamo a cubetti il cetriolo.
Trasferiamo gli asparagi in un piatto da portata , uniamo i pomodori, i ravanelli, i cetrioli, i capperi ben sgocciolati ed infine la feta greca spezzettata.
Aggiustiamo con un pizzico di sale, irroriamo con l'olio e terminiamo con una spruzzata di aceto do mele.
Per un tocco in pi possiamo guarnire il piatto con una leggera salsisa fatta mischiando due cucchiai di yogurt greco con un cucchiaio di senape.
Bene la nostra favolosa Insalata di asparagi alla greca pronta per essere gustata.
Anche se ci sono ingredienti forti come le olive e la feta'il tutto.
