Pasta con mazzancolle e asparagi

Pasta con mazzancolle e asparagi

Ingredienti

• asparagi
• mazzancolle
• olio
• pomodori
• prezzemolo tritato
• sale
• sugo

Ricetta

...Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio, poi aggiungete gli scalogni tritati e fate soffriggere un paio di minuti. Aggiungete gli asparagi puliti e tagliati a pezzettini e fateli cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Se tendono ad attaccarsi aggiungete un paio di cucchiai di acqua. A questo punto mettete anche le mazzancolle, salate e fate cuocere il tutto per altri 5 minuti. Ora aggiungete il pomodoro, salate anche questo, mescolate e fate cuocere. Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela insieme al...

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