Monzette alla sassarese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Monzette alla sassarese", scopri come si prepara.
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Monzette alla sassarese
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- aglio
- lumache
- olio
- pane
- pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...lava per bene le monzette sotto l'acqua corrente per eliminare tutta la terra e rompere il sigillo, quindi mettile in una bacinella con acqua fredda e ben salata e lasciale un po' a bagno in modo che spurghino la bavetta, risciacquale ancora sino a che l'acqua non sar limpida, quindi mettile sul fuoco in acqua fredda, quando bolle aggiungi il sale (come per la pasta) e lascia cuocere per 10 minuti.Scola le monzette, e saltale per alcuni minuti in padella con olio ed aglio tritato, a fine cottura aggiungi il prezzemolo tritato ed un cucchiaio di pangrattato (mia suocera non ha un buon...
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