Sformato di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di carciofi", scopri come si prepara.
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Sformato di carciofi
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- besciamella
- burro
- carciofi
- farina
- latte
- noce moscata
- noci
- pane
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
...mettete in una pentola piccola il burro e fatelo sciogliere completamente. Aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il latte caldo, il sale e la noce moscata e mescolate fino a far addensare. Fate bollire i carciofi per 5 minuti se surgelati, per 15 se freschi, in acqua salata. Poi scolateli e tagliateli con il coltello. Mettere nello stesso recipiente 60 g di pane grattugiato, 70 g di parmigiano, un uovo e un bel pizzico di sale, poi mescolate velocemente. Ora aggiungete la besciamella e mescolate molto bene. Sciogliete il burro rimasto...
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