Ossobuco alla fiorentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco alla fiorentina", scopri come si prepara.
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Ossobuco alla fiorentina
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- cipolla rossa
- farina
- olio
- ossobuchi di vitello
- pepe
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
Ricetta
...preparare. Ingredienti: Ossobuco 400 ml salsa di pomodoro 40 g farina 1 cipolla rossa sale pepe olio EVO Mettete una padella sul fuoco con 2 cucchiai di olio. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare per un paio di minuti. Fate delle incisioni sul bordo della carne per evitare che durante la cottura possa raggrinzirsi. Infarinate leggermente la carne e mettetela in padella. Fatela rosolare su entrambi i lati. Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e pepate, coprite con un coperchio e fate cuocere per 10-15 minuti. Togliete il coperchio, girate la carne e fate cuocere altri 10...
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