Gnocchi di patate con tartufo bianco di Acqualagna...
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate con tartufo bianco di Acqualagna...", scopri come si prepara.
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Gnocchi di patate con tartufo bianco di Acqualagna...
http://www.wlamamma.com/Ingredienti
- amido
- burro
- carciofi
- farina
- gnocchi di patate
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- sale
- tartufo bianco
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...tagliate gli gnocchi. Infarinate un vassoio oppure un canovaccio pulito. Portate a bollore l'acqua e salatela. Passate ogni gnocco sui rebbi di una forchetta e formate il classico incavo con il polpastrello (date la forma che preferite, potete anche lasciarli al naturale). Tuffate gli gnocchi nell'acqua e portate a cottura (in genere quando vengono a galla sono cotti: assaggiate e verificate). Scolateli (eventualmente aggiungete i carciofi), conditeli con il burro fuso. Impiattate e completate ogni porzione con una spolverata di parmigiano e una generosa manciata di tartufo finemente...
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