La pizza a lunga lievitazione....e magia!
Ricetta, ingredienti e consigli per "La pizza a lunga lievitazione....e magia!", scopri come si prepara.
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La pizza a lunga lievitazione....e magia!
http://www.wlamamma.com/Ingredienti
- basilico
- capperi
- carciofi
- farina
- grano
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- olive
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
...preparazione il giorno prima (circa 24 ore prima). In una terrina mescolate 120 ml di acqua, con il lievito e 100 grammi di farina di manitoba. Coprite e lasciate riposare circa due ore. Versate nell'impastatrice, aggiungendo l'acqua rimanente, l'olio, il resto della farina e il sale. Impastate con il gancio. L'impasto sar appiccicoso e non compatto. Coprite e lasciate lievitare in luogo riparato per circa un'ora e mezza. Versate l'impasto in un contenitore capiente, precedentemente unto con olio evo e dotato di coperchio. Coprite e riponete nella parte meno fredda del vostro...
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