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Calamari in umido con piselli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari in umido con piselli", scopri come si prepara.

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Calamari in umido con piselli

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Calamari in umido con piselli

Ingredienti

aglio
calamari
cipolla
olio
piselli
pomodori
sale

Ricetta

...preparazione dei calamari non esistono vie di mezzo! O si cuociono a lungo, oppure si saltano appena, sbagliando il tempo di cottura ci si ritrova infatti con una 'gomma' dura ed impossibile da masticare. Io preferisco la cottura breve, pi digeribile e fresca.Cosa ti occorre per 4 persone: 4 o 5 calamari di medie dimensioni (circa 800 gr) ' 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Cherchi ' 1 spicchio d'aglio ' cipolla piccola tritata ' 200 gr di piselli sgusciati ' 200 gr di polpa di pomodori - sale q.b.Come devi fare: pulisci i calamari, taglia a rondelle il mantello ed in pezzi le...

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