Rollé ripieno di carciofi in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rollé ripieno di carciofi in umido", scopri come si prepara.
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Rollé ripieno di carciofi in umido
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- aglio
- arrosto
- carciofi
- fesa di vitello
- limoni
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- rosmarino
- sale
- salsa di pomodoro
- salvia
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Preparazione:1. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e passateli per pochi minuti nell'acqua acidulata con il succo del limone; scolateli e asciugateli. 2. Soffriggete uno spicchio d'aglio tritato in 3 cucchiai d'olio e cuocetevi i carciofi per 30-40 minuti, mescolando spesso. Insaporite con il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.3. Stendete la fetta di carne e copritela di prosciutto cotto, sistematevi sopra i carciofi lasciando i bordi liberi,arrotolatela e legatela con lo spago da cucina. 4. Rosolate il rotolo in una teglia con 3...
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