crostoni di pane di Matera con cime di rapa e fagioli di Sarconi
Ricetta, ingredienti e consigli per "crostoni di pane di Matera con cime di rapa e fagioli di Sarconi", scopri come si prepara.
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crostoni di pane di Matera con cime di rapa e fagioli di Sarconi
https://www.cucchiaioepentolone.it/Ingredienti
- aglio
- alloro
- crostoni
- erbe
- fagioli
- olio
- pancetta
- pane
- peperoncino
- rape
- rosmarino
- salvia
- vino
Ricetta
...lavare e pulire le foglie delle cime di rapa,tritare grossolanamente la pancetta e metterla in una padella con uno spicchio d'aglio, un filo d'olio e il peperoncino, quando l'aglio sar rosolato e la pancetta trasparente unire le cime lavate e grondanti acqua in modo che possano cuocere nel loro vapore,coprire e far cuocere 10 minuti, nel caso il liquido fosse troppo togliere il coperchio, salare ed unire alla verdura i fagioli cotti, rimestare per qualche minuto per insaporirli bene, togliere l'aglio e tenere da parte,tagliare le fette di pane in modo regolare e tostarle su una piastra,...
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