Spätzle cremosi di zucca con i ceci e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spätzle cremosi di zucca con i ceci e radicchio", scopri come si prepara.
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Spätzle cremosi di zucca con i ceci e radicchio
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Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- biscotti
- ceci
- farina
- formaggi
- funghi
- insalata
- latte di soia
- legumi
- lievito
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- riso
- sale
- seitan
- semi di papavero
- tempeh
- tofu
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Tagliare a pezzi la zucca e cuocerla al vapore. Una volta cotta, schiacciarla con la forchetta e impastare con le farine, per ottenere una consiste lavorabile ma molto morbida e appiccicosa. Portare a bollore acqua e con aiuto di attrezzo per Sptzle, passare il composto nell'acqua. Appena vengono a galla cuocere 1 minuto, scolare e passare sotto acqua fredda. Nella padella mettere olio evo, aglio spremuto e aggiungere Sptzle. Salare, spolverare con semi di papavero, unire ceci cotti e mescolare. Nel bicchiere con latte di soia aggiungere lievito alimentare e...
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Spätzle cremosi di zucca con i ceci e radicchio