Torta sofficissima di ciliegie e ricotta

Ingredienti

• ciliegie
• farina
• farina 00
• lievito per dolci
• limoni
• olio di semi
• ricotta
• uova
• zucchero a velo
• zucchero semolato

Ricetta

preparazione in fresco Io le passo sempre in freezer) 2)In una ciotola lavoriamo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro Aggiungiamo sempre lavorando il nostro impasto con le fruste elettriche l'olio di semi a filo, la scorza di limone, la ricotta e per finire la farina ed il lievito setacciati.

Incorporiamo il tutto lavorando le polveri prima con una spatola a mano e poi con le fruste cos da non far volare la farina ovunque.

3)A questo aggiungiamo met delle ciliegie tenute da parte e le inseriamo delicatamente con la spatola nel composto.

Versiamo tutto in una tortiera con cerniera da 22/24 cm gi unta e ricoperta da carta da forno.

Livelliamo il composto con una spatola e copriamo con l'altra met delle ciliegie.

Spolveriamo con zucchero semolato ed inforniamo a 180 gradi modalit statica per circa 45/50 minuti.

Regolatevi in base al vostro forno e ricordatevi che vale sempre la prova stuzzicadenti.

4)Una.

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