Angel cake al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake al cioccolato", scopri come si prepara.
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Angel cake al cioccolato
https://www.gustosericette.com/Ingredienti
- albumi
- cacao amaro
- farina 00
- gocce di cioccolato
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione: Mettere gli albumi nella ciotola della planetaria, unire lo zucchero ed al cremor tartaro. Lavorare con la frusta a palloncino, fino a quando gli albumi saranno montati a neve fermissima e non si staccheranno dalla frusta. Aggiungere un poca farina alla volta, miscelata con il cacao, tutto ben setacciato. Iniziare a lavorare l'impasto con un cucchiaio , dal basso verso l'altro , delicatamente , per non far smontare gli albumi. Quando tutta la farina sar ben incorporata al composto di albumi, aggiungere le gocce di cioccolato e girare...
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