Pizza ad alta idratazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ad alta idratazione", scopri come si prepara.
Pizza ad alta idratazione
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pomodori
- pomodori pelati
- prosciutto
- rucola
- sale fino
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 5 Ore Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 1 teglia da forno e 4 pizzette Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti Per l' impasto 500 g farina 0 400 g acqua 20 g olio di oliva 4 g lievito di birra secco 16 g sale fino Per condire 400 g pomodori pelati mozzarella rucola prosciutto pomodori Strumenti Ciotola Mestolo Spianatoia Teglie da forno Passaggi Una volta che si pesati tutti gli ingredienti si pu cominciare a preparare la nostra pizza ad alta idratazione.
In una ciotola mettere la farina con il lievito, mescolare e aggiungere l'acqua e mescolare aggiungere poi il sale, mescolare e lasciar riposare, coperto, per 10 minuti.
Ora.
